La nostra azienda

“Cantine Manimurci” nasce nel 2002 per volontà di un affiatato gruppo di amici con la passione del vino nel sangue, passione, trasmessagli dai propri genitori a loro volta trasmessagli dai loro genitori, dalle nostre parti, quasi un atto dovuto, in quanto, a Paternopoli si produce vino da piu’ di 20 secoli, Paternopoli si trova nel cuore dell’Irpinia al centro dell’area del “TAURASI” ,le uve qui prodotte (fra le migliori del comprensorio) ne fanno incetta le maggiori cantine Irpine e la Cantine Manimurci sceglie le migliori fra le migliori.

Unitamente alla qualità eccelsa delle uve, utilizziamo tecnologie di vinificazione all’avanguardia, quali: microssigenazione, fermentazione a temperatura controllata, impianto di stabilizzazione microbiologica a freddo, ma, con un controllo delle operazioni di vinificazione quasi maniacale, dato anche dal fatto che lavoriamo piccole quantità ”circa 60.000 bottiglie”, i controlli iniziano in vigna dalla potatura alla raccolta, poi proseguono in cantina, dove le uve conferite in cassette vengono tutte riversate su un nastro che ci permette un controllo visivo delle stesse, oltre al controllo in laboratorio, lo stesso trattamento lo riserviamo a tutte le fasi di vinificazione, fino all’imbottigliamento volutamente semi automatico dove viene controllata ogni bottiglia e ogni bottiglia viene avvinata manualmente, tutto cio’ per poter ottenere un prodotto ottimo e unico, per soddisfare i clienti piu’ esigenti.

Manimurci. Storia Antica e Presente

A Manimurci siamo come i nostri vini, puri.
Un gruppo di amici, un territorio dalla perfetta vocazione vinicola, la voglia di puntare su una qualità estrema.
La storia di Cantine Manimurci è intimamente legata alla passione per il vino.

L’idea è creare una cantina gioiello nella terra chiamata “Fonte di Venere” (Mani Murci).
Li i vitigni della Magna Graecia sono stati modellati dai Romani e poi per generazioni di viticultori scrupolosi, segretamente innamorati di quella terra ricca di potassio e fosfato da cui nascevano vini morbidi e pieni.

Trasparente come il nostro modo di fare vino.
Prezioso come l’uva che coltiviamo e selezioniamo.
Raro come il vino che produciamo, limitato, esclusivo, unico.

Li dove la Terra e l’Uomo lavorano con passione nasce il vino di Manimurci.

TRASPARENTE (Terra d’Irpinia)
La zona del Taurasi, la conosciamo bene. Le mani dei nostri avi si sono sporcate orgogliosamente con quella terra per generazioni. La terra stessa ha imparato a riconoscere il nostro lavoro. Sappiamo riconoscere la qualità dell’uva che raccogliamo.
Il terreno compatto, argilloso-calcareo misto a materiali vulcanici è accarezzato da un sole costante e dal vento proveniente dalle Valli dell’Ansanto.

PREZIOSO (Vigne e Vinificazioni)
Clima e terreni fanno la loro parte. Se l’Irpinia del vino ha conquistato i mercati mondiali è merito però degli uomini che lavorano questa terra. In Manimurci siamo presuntuosi e testardi, pignoli e idealisti. Siamo convinti di saper fare bene e non scendiamo a compromessi, siamo esigenti ma pronti a farci stupire dalle qualità della nostra terra. La tecnologia è solo un supporto, l’eccellenza delle nostre vigne era già tale ai tempi di Virgilio e Seneca.

RARO (Lo Spirito Manimurci)
Per arrivare a Manimurci si percorre un cammino aspro e tortuoso. Poi si individua una valle aperta che bea lo sguardo. Allo stesso modo si gioisce di un vino in purezza dopo un’attenta degustazione. Manimurci vuole distinguersi dalla produzione di massa, puntando su un vino che nessuno crea allo stesso modo: vini in purezza che catturano lo sguardo e stupiscono il palato. Un vino creato per chi adora le sensazioni forti, per chi sa aspettare per puntare al meglio.

VINI MANIMURCI.
I nostri vini sono tutti in purezza, senza mezze misure.
Potenti come i cavalli di razza, da domare per apprezzarne l’incedere.
Inebrianti perchè ben coltivati. Potenti e agguerriti i rossi, perchè vinificati con fantasia e creatività. Seducenti e freschi i bianchi coltivati li dove nascono i più decantati tra i bianchi d’Italia.