| Caratteristiche:
Colore rosso rubino carico, con odori di frutti rossi, che ricordano le ciliege e le prugne, dal sapore corposo, con una giusta tannicità ben amalgamata. |
| Zona
di produzione:
Area collinare di Paternopoli, paese sito nel comprensorio del Taurasi DOCG. |
| Esposizione
ed Altimetria:
Sud-Sud/Est 350/500 m. s.l.m. |
| Tipologia
di Terreno:
Argilloso/Calcareo su sabbie compatte |
| Sistema
di allevamento:
Spalliera e raggiera avellinese |
| Gradazione:
12/12.5° vol. |
| Periodo
di vendemmia:
A mano, fine ottobre inizio novembre |
| Tipo
di vinificazione:
Selezione delle uve in vigneto e successivamente in cantina. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento con l'ausilio della microssigenazione, con minimo 3 mesi di maturazione in bottiglia. |
| Uvaggio
:
Aglianico in purezza |
| Abbinamenti:
Lo consigliamo con arrosti e cacciagioni, ma si fa apprezzare anche a tutto pasto. |
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| Prezzo:
€ 6,00
(iva esclusa ) |
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