| Caratteristiche:
Colore giallo paglierino, con odori fruttati complessi. Sapore fresco, morbido, giustamente acidulo, ben aromatizzato. |
| Zona
di produzione:
Area collinare di Paternopoli, paese sito nel comprensorio del Taurasi DOCG. |
| Esposizione
ed Altimetria:
Sud-Sud/Est 350/500 m s.l.m. |
| Tipologia
di Terreno:
Argilloso/Calcareo su sabbie compatte. |
| Sistema
di allevamento:
Spalliera e raggiera avellinese |
| Gradazione:
12/12.5° vol. |
| Periodo
di vendemmia:
A mano fine ottobre |
| Tipo
di vinificazione:
Selezione delle uve in vigna e successivamente in cantina. Fermentazione del mosto a bassa temperatura. Affinamento in cisterne inox per minimo 4 mesi con ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 2 mesi. |
| Uvaggio
:
Coda di Volpe in purezza |
| Abbinamenti:
Lo consigliamo con piatti marinari, pesce fresco, formaggi freschi o come aperitivo. |
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| Prezzo:
€ 5,60
(iva esclusa ) |
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